Wildspezialitäten

Der hohe Anteil an Wäldern in der Region bietet dem Wild einen idealen Lebensraum. Wir produzieren qualitativ hochwertige und regionale Wildspezialitäten in unseren zertifizierten Wildbearbeitungsbetrieb. Unser Wildfleisch kommt ausschließlich aus unseren eigenen Revieren. Durch die naturbelassenen Lebensräum des Wildes kann das Fleisch langsam wachsen und enthält einen hohen Mineralstoffanteil, ist fett- und cholesterienarm und eiweißreich.

Wir bieten Wildspezialitäten vom:

• Hirsch
• Reh
• Wildschwein
• Sikawild
• Damwild
• Gams

Je nach Saison bieten wir im Sommer frisch marinierte Grillspezialitäten und im Winter schmackhafte Braten und Filets an. Unsere Wildprodukte können Sie nicht nur bei uns im Verkaufsstand jeden Freitag von 9:00-15:00 Uhr sondern auch bei unseren Partnern den Sonnenladen in St.Pantaleon/Erla, den heimvorteil in St.Valentin und BioHofmann Spargelhof Enns erwerben.

Achtung: Unser letzter Verkaufstag für 2025 findet am 19.12.2025 von 9:00-15:00 Uhr statt.
Nach telefonischer Voranmeldung können am 22. und 23.12.2025 Wildspezialitäten abgeholten werden.
Am 9.1.2026 starten wir wieder wie gewohnt unseren Wildverkauf von 9:00-15:00 Uhr.